Свадебный каравай.

Свадебный каравай.

Свадьба – самое знаменательное событие в жизни каждого, и потому издревле окутано причудливыми традициями и обрядами. Многие из них со временем утратили свою силу, на их смену пришли другие, иные – просто же меняли смысл. Но есть и такие, которые уже на протяжении долгих лет хранятся и неукоснительно выполняются.



Обычай одаривать молодых свадебным караваем уходит своими корнями в древнеегипетскую эпоху. С тех пор изменилось, конечно, многое, но неизменным остается то, что этот «праздничный хлеб» призван одарить молодую семью счастьем, удачей и благополучием.



Приготовление каравая подчинялось массе обрядов и правил, и лишь при их полном соблюдении каравай считался правильным. Процесс приготовления был долог, и занимал несколько дней. Мука для него мололась на специальных обрядовых жерновах, а тесто замешивала специально приглашенная замужняя женщина (каравайница), которая обязательно имела кучу ребятишек и была счастлива в браке. Согласно поверью, так она делилась своим счастьем с новой семьей.



Перед началом приготовления, каравайница умывалась, мыла руки, покрывала голову платком и надевала нательный крест, а замешивая тесто молилась, читая «Отче Наш» и «Богородица». Посадить каравай в печь доверяли только женатому мужчине, он также в это время читал молитву.



Украшения свадебного каравая всегда имели особый смысл. Веточки и грозди калины символизировали любовь и прибавление в семействе, колосья пшеницы – изобилие и достаток. Также каравай украшался парными элементами – солнцем и луной, двумя кольцами или лебедем с лебедушкой, которые являлись символом верности и чистой любви. Большое значение уделяли и размерам каравая. Считалось, что чем больше и краше он был, тем богаче и счастливее будет жизнь новобрачных.



Выносили каравай молодым на расшитом полотенце - рушнике родители жениха, а молодые, в свою очередь, с благоговением принимали его и благодарили родителей поклоном. Также с помощью каравая определяли, кто из новоиспеченных мужа или жены будет главой в семье. Для этого каждый откусывал от общего каравая кусок, чей ломоть оказывался больше, тот и занимал первенство. Далее его делили на три части: верхушка доставалась молодоженам, средняя часть приглашенным гостям, а нижняя, в которую часто запекали монеты, отдавалась музыкантам. Таким образом, деля между всеми каравай, молодые делились кусочком своего счастья, получая взамен подарки и поздравления.